Schottenbrause vs. Sauerbier (feat. Steelpreacher und Marvs Bierwelt)

00:00:05: Fünf

00:00:05: Teams, ein Ziel.

00:00:07: Die goldene Pommeskabel

00:00:09: gewinnen und dazu

00:00:10: wird gequist!

00:00:11: Und wer am Ende der Season die meisten Punkte

00:00:13: hat, der kriegt

00:00:14: die Goldene Pomskabel.

00:00:15: Ganz neu in diesem Jahr?

00:00:17: Ihr könnt die Shows

00:00:18: bepunkten.

00:00:19: Dazu gibt's einen Link im Show notes da drauf klicken.

00:00:21: Jetzt heißt es aber erstmal Iron Fast Time bedeutet... ...die nächsten

00:00:26: Folgen kommt noch jede Menge

00:00:27: legendäres Material und bereits letztes Jahr in den Legendenstatus aufgestiegen

00:00:33: ist

00:00:34: ihr Sommelier Marv von

00:00:35: Marvs Bierwelt.

00:00:37: So viele von euch haben geschrieben, macht das bitte jedes Jahr.

00:00:40: und

00:00:40: weil ich ja natürlich

00:00:41: mache was ihr wollt hier bitteschön auch

00:00:43: dieses Jahr eine runde Biertasting zusammen mit Steel Preacher aus Koblenz

00:00:47: Und

00:00:47: die sind bereits zu Beginn sehr gut

00:00:50: drauf.

00:00:52: Man muss

00:00:52: auch dazu sagen Steel Preachers hier auch sehr bekannt dafür dass sie das Gersten- und Topfengetränk zelebieren und quasi schon seit fünfundzwanzig Jahren als ihr Markenzeichen durch die Metal-Landschaft ziehen.

00:01:07: Und mit diesen Worten beginne ich dann auch diese schöne Runde Metalkeller, und sage herzlich willkommen Steel Preacher Beer Tasting heute wieder mit Marv von Marvs Bierwelt!

00:01:14: Hey!

00:01:15: Servus Leute!

00:01:16: Wir sind Geister!

00:01:18: KK Wild, Drama ist mit dabei und natürlich jetzt The Preacher Hübinger.

00:01:24: Herzlich Willkommen Für euch.

00:01:26: mittlerweile die zweite Runde Metalkeller.

00:01:28: Wir haben damals beim allerersten Ironfest hier zusammengesessen und haben uns schon ausgetauscht, haben festgestellt das wir uns eigentlich schon seit hundert Jahren kennen.

00:01:36: Das haben wir erst im Nachklapp dann wieder festgestellt... Die

00:01:38: Metalwelt

00:01:39: ist

00:01:39: erfrischend klein!

00:01:40: ...wie

00:01:41: wunderschön diese Zusammenkunft nach so vielen Jahren wieder war.

00:01:43: Und jetzt sitzen wir hier und tasten ein bisschen Bier und ihr habt es... Also Marc viele Fans werden ja schon enttäuscht sein dass du heute nicht schon mit Grundpegel hier reinkommst?

00:01:52: Ja genau, dass ich nicht schon lallen.

00:01:54: Das ist übernehmen als Deal Preacher.

00:01:57: Ihr habt heute Morgen schon das ein oder andere Kaltgetränk genossen, wobei... Wie hast du gesagt?

00:02:02: Wie

00:02:02: kommst du darauf?

00:02:03: Schotten-Brause hast Du gesagt Jens?

00:02:05: ne?

00:02:05: Ja!

00:02:06: Schotten-Brause oder Scorch Single Mall ist doch eher mein Ding.

00:02:11: Aber eins unserer Grundvoraussetzungen wenn wir irgendwo spielen, wenn wir wissen wie es spielt, Stag oder Freitag Wir haben immer gerne den kompletten Festivalzugang Zu uns.

00:02:25: Also, dass man auch Freitagssamstag rein

00:02:29: darf.

00:02:30: Nennen wir das Kind bei Namen?

00:02:31: Wir kacken gerne auf saubern Klos.

00:02:37: Das ist geil!

00:02:39: Oder eine Dusche ist schon schön und deswegen ist eines der Standardklauseln unseren Verträgen, dass wir einfach den ganzen Wochenende da sein dürfen.

00:02:51: Sehr weise sehr schlau

00:02:53: Ja, es kommt mit der Zeit.

00:02:54: Und wirtschaftlich vor allem gesehen für euch.

00:02:57: Was man da hier im Backstage alles wegdrinken kann... Mit keiner

00:03:00: Macht kommt keine Verantwortung.

00:03:01: Das ist ganz wichtig!

00:03:04: So, apropos Macht.

00:03:05: Marv hat wie immer die Macht heute über das was hier credenz wird und wir sind sehr gespannt was du uns mitgebracht hast lieber Marv.

00:03:11: Jetzt kühlt er.

00:03:13: Jetzt erstmal mit dem ersten Birchen anfangen und während du dann das ein oder andere erzählst werden wir auch noch über twenty fünf Jahre Steel Preacher ein bisschen quatschen und wir machen noch das eine oder andere kleine kleine Quiz, weil da habe ich selbstverständlich wieder was vorbereitet.

00:03:25: Aber Marv die Worte gehören jetzt erstmal dir!

00:03:27: Was hast du dabei mein Freund?

00:03:29: Ja also in diesem Jahr Ich weiß gar nicht genau, ob ich die gleichen Biere wie letztes Jahr ausgewählt habe.

00:03:38: Weil

00:03:39: ich mir so rund sich erbinde.

00:03:42: Nee alles gut!

00:03:43: Ich hab mir tatsächlich die letzte Folge nochmal angehört und musste wieder Tränen lachen wenn man sich zu geil anhören kann.

00:03:49: Ist ja lustig!

00:03:50: Ich hatte mir belegt auf das gleiche Settlist von vor vier Jahren

00:03:57: schon.

00:04:00: Ich habe auf jeden Fall eine Kiste Bier mitgebracht, wir sind ja zu viert.

00:04:04: Also das heißt ich muss danach noch aufs Religationsspiel fahren.

00:04:07: also wir können ja um Aufstieg heute sozusagen fast klar machen im Hinspiel hier für's Freibier.

00:04:14: Ja genau fürs Freiburg!

00:04:15: Ich hab ja meine Karriere beendet weil ich doch lieber den Bier zugewandt bin Kenne ich.

00:04:23: Aber wir starten jetzt tatsächlich mal mit dem Klassiker, nämlich Karlsberg-Urpils aber als Pegelbier.

00:04:29: Ihr trinkt ja im Moment Karlsberg Pilsener also das heißt die etwas mildere Variante und wir trinken dann ein bisschen die herbare Variante.

00:04:37: vielleicht auch so ein bisschen ist ja immer Insights ins Ironfest ist vielleicht auch ganz spannend.

00:04:41: Wir haben ja am ersten Jahr oder die ersten Jahre Urpils verkauft Und da war es tatsächlich so, dass die ganzen Mittelleute gesagt haben ja das ist uns eigentlich zu stark und Karlsberg Ruhrpilz hatte mal eine Werbekampagne.

00:04:53: Die hieß wem das nicht schmeckt der grillt auch elektrisch oder irgendwie sowas.

00:04:58: Fantastisch!

00:05:01: Ja und das war ja gerade eigentlich das Bier was ein bisschen diesen Rockfestival Charakter haben sollte.

00:05:07: aber die Mittel leute gerade über Rikkelnall wollten das gar nicht haben... Was?

00:05:13: Konkret anders.

00:05:15: Ja das erkläre ich euch jetzt gleich, wenn wir eingeschenkt haben.

00:05:17: und was auch wichtig ist, dass ich tatsächlich das gute Urpils aus der Dose dabei habe.

00:05:24: Ein schönes Dosenbier und damit auch gleich der erste Lerneffekt weil natürlich jeder der auf ein Festival fährt holt sich erstmal Dosenbeer in Partrace.

00:05:32: viele hier in unserer Region fahren nach Frankreich, da muss man keinen Fund bezahlen Ocas Pilz nur sehr ans Herz legen.

00:05:39: Ich kenne das Panasch

00:05:40: schon früher, glaub ich.

00:05:41: Ja gut,

00:05:41: das hat ja kein Alkohol, ne?

00:05:42: Das

00:05:42: blieb's halt nicht.

00:05:44: Die fahren dann zurück am Ring und nichts zu machen fest, genau.

00:05:50: Voll

00:05:50: reingelangt!

00:05:57: Und was viele halt gar nicht wissen, ist eigentlich dass das Dosenbier viel geiler ist als Flaschenbier.

00:06:04: Auf jeden!

00:06:04: Absolut!

00:06:06: Weil es vor allem halt nicht undurchlässig ist.

00:06:08: also es gibt auch ein paar Faktoren die da wirklich wissenschaftlich dahinter stecken.

00:06:12: aber Dosebis einfach geil.

00:06:14: Das Einzige was noch geileres ist Fassbier, das kostet halt das doppelte Aber ansonsten eigentlich alles gut.

00:06:20: So ich würde sagen wir haben uns heute mal ein paar Weintgläser bedient damit wir auf richtig edle machen können und danach gehen wir wieder zurück.

00:06:27: Aber ich

00:06:27: liebe Grüße ans Weingut-Höhn.

00:06:29: Der ist sehr

00:06:30: professionell,

00:06:31: weil er aus wirklich professioneller Sicht

00:06:34: das

00:06:34: so sieht.

00:06:35: und hier stiehlt man

00:06:38: aus der

00:06:39: Sicht des... Ja, der hat es jeden Tag anwendet.

00:06:44: Wir haben immer gesagt was sind das wenn der Netto der Edeka, wenn die draußen die Paletten von Bier in der Sonne stehen haben?

00:06:52: Und da schmeckt

00:06:52: Schal.

00:06:53: Es

00:06:54: schmeckt schal danach und viele Leute sagen, nein, nein!

00:06:59: Das ist der sogenannte Lichtgeschmack.

00:07:02: Der Geschmack vom Hopfen verändert sich und deswegen nennt man das Lichtgeschmak und so ist es halt total geschützt.

00:07:10: Ist ein Fehleroma.

00:07:13: Vielleicht aber noch ganz kurz für euch auch um das vorzustellen.

00:07:16: In meinem realen Leben bin ich eigentlich Getränkehändler Also schleppe die ganze Zeit Kisten und Fässer, so weiter um die Gegend.

00:07:23: Ich habe zum Beispiel jetzt auch das Ironfest beliefern dürfen mit frischem Bier und Getränken.

00:07:28: Und wir danken dir dafür?

00:07:30: Sehr gerne!

00:07:31: Nebenbei mache ich seit neun Jahren – also bald habe ich zehnjähriges Jubiläum als Biersommelier.

00:07:35: Ich hab damals diese Ausbildung gemacht und mache hier überall in der Region kleine Biertastings.

00:07:40: Zwischenfrage

00:07:41: wie lange geht es zu einer Ausbildung?

00:07:43: Ja, die Auswirkung ist tatsächlich nicht so lang.

00:07:45: Die dauert nur zwei Wochen.

00:07:46: Also es wie wenn du Intensivführerschein machst und so nenn ich's auch immer als Führerscheine des Biertrinkens Weil du da in so einen Kurs gehst, der kostet halt immens viel Geld.

00:07:54: Ich glaube ich hab mit Coste und Logie damals zu knapp sechstausend Euro bezahlt.

00:07:59: Gerade so nach der Ausbildung.

00:08:00: Ich habe ja studiert bei der Brauerei auch direkt hier...

00:08:03: War das Bier wenigstens mit Inbegriffen?

00:08:05: Das Bier war mit In Begriffen genau!

00:08:09: Und was ich halt gelernt habe ist, du kriegst halt unheimlich viel mit auf den Weg aber wenn du es danach nicht anwendest, dann ist es wieder weg.

00:08:16: Ich hab früher auch mal Keyboard gespielt.

00:08:18: Das kann vielleicht ein oder andere Nachvollziehen.

00:08:21: keyboard vielleicht nicht, aber an sich gehört auch dazu und jetzt kann ich halt nichts mehr.

00:08:31: Ja, und genauso ist es beim Biersommelier Dasein auch.

00:08:33: Ich hab halt direkt danach losgelegert Biertastings gemacht und probiere halt dem Line das Gut wiederzugeben Und nicht jetzt.

00:08:40: also wenn man mich jetzt sehen könnte ich habe hier Biersocken an bin verschwitzt mit meinem Kahlspeck T-Shirt da und so.

00:08:45: Also nicht dass was sich von so einem Tasting erwartet eigentlich sondern eigentlich bodenständig das was Bier auch sein soll nämlich ein Getränk was viel mehr kann als wir wissen.

00:08:56: also der normale Verbraucher weiß.

00:08:58: Aber dass man einfach auch so ein bisschen auf dem Boden der Tatsachen bleibt, weil es ist immer noch einfach ein geiles Getränk

00:09:04: um Spaß

00:09:04: zu haben.

00:09:05: Und

00:09:05: kurzer Einwurf Andreas von Mettelei ist im Hintergrund auch wieder tätig und macht Fotos und hat auch gerade die Socken von Marfotografiert.

00:09:11: also wir werden jetzt dann auch auf Social Media natürlich

00:09:13: entbrechen.

00:09:14: Die können wir vielleicht verkaufen?

00:09:16: Und an die getragenen aber...

00:09:17: Genau!

00:09:17: Die getragenden klack verkaufen ich gebe sie hier später mit.

00:09:22: Genau, aber jetzt zum Bier.

00:09:24: Männer, was macht mal als erstes bevor So ein Bier probiert.

00:09:29: Riechen?

00:09:30: Fast... Ich leh mich zurück, weil das Spiel hab ich schon mitgebracht.

00:09:33: Genau!

00:09:33: Ich kätzte nicht.

00:09:34: Ja, ich ketzte nur vom Whisky zum Single Moltausen.

00:09:38: Du riechst erstmal.

00:09:39: Ja du riecht erst mal aber erst mal guckste So.

00:09:42: bei Whisky Tasting ist das immer schwierig, weil das meistens sehr dunkle Locations und so was.

00:09:46: Das macht ja normalerweise keiner hier im scharlen Sonnenschein.

00:09:49: aber mal guckt erstmal das Bier an.

00:09:52: Und was sieht man jetzt?

00:09:53: Mit verliebten Augen ist wichtig.

00:09:56: Schöne goldgelbe Farbe.

00:09:57: Es ist gut!

00:09:59: Keine Hefe mehr mit drin.

00:10:01: also es ist blank filtriert.

00:10:02: Schaumstabilität geht so.

00:10:05: Also es ist nicht so ein riesen bleibender Schaun.

00:10:08: Jetzt als nächstes riechen wir tatsächlich dran.

00:10:13: So, wie riecht das?

00:10:14: Es hat diesen herben Bond schon eine leichte Herbigkeit.

00:10:19: Ja also es riechst schon so ein bisschen getreidig.

00:10:23: Also meilt sich einfach.

00:10:24: aber normalerweise die erste Antwort ist so wenn man an Pilz rieche, es richt halt nach Bier.

00:10:28: Weil das ist unser gelernter Biergeruch den man auch hat wenn mal mit Bier überschüttet wird.

00:10:33: Nichts

00:10:33: was ich als Fehlnoten...

00:10:35: Genau ja und das ist halt keils durch Urpilz.

00:10:37: Das ist einfach legendär.

00:10:40: Und dann riechen wir dran.

00:10:41: warum ist es so wichtig zu riechnen?

00:10:43: Ganz kurz nur.

00:10:43: Damit man richtig

00:10:44: Bock drauf hat?

00:10:44: Ja, damit mal richtig Bock darauf hat... Der Audio!

00:10:49: Genau.

00:10:50: Nee, man riecht dran weil der Mensch ungefähr fünf, zwanzig Millionen Riechzellen hat.

00:10:54: und wenn wir jetzt gleich schmecken wie viele Geschmacksrichtungen gibt's?

00:10:57: Handvoll.

00:10:58: Eher eine Handvoll, genau.

00:10:59: Eine Handvoll nämlich süß, sauer, salzig bitter um Umami.

00:11:03: Umami ist ja so ein bisschen der Trend.

00:11:05: Ein bisschen fleischig oder so das hat man jetzt relativ weniger.

00:11:09: Und das heißt ja auch, dass eigentlich unsere Zunge nur das wahrnehmen kann und vom Geruch hier halt viel mehr.

00:11:15: Wenn man ganz stark erkältet ist, Nase ist zu dann schmecke ich nichts mehr.

00:11:18: Ich kenne umami nur von zuhause.

00:11:20: U-Mami!

00:11:22: Sehr gut.

00:11:22: So dann zum Wohl.

00:11:23: jetzt kommen wir zum Finale, nämlich den Twinkler an.

00:11:26: Die Herrscher.

00:11:39: Ich oute mich ja gerne, als ich meine der Kalsberg sehr gerne trinkt.

00:11:42: Also viele werden das ja nicht... Ich trinke Kalsbergen wirklich gerne

00:11:45: mittlerweile!

00:11:46: Ja gut also vielleicht wo kommt ihr eigentlich her?

00:11:50: Aus Koblenz!

00:11:52: Da mögen die meisten die Kalsbackbrauern nicht so weil sie irgendwann mal die Koblenzer Brauerei gekauft haben.

00:11:57: Das ist aber schon lang lang her.

00:11:59: es war glaube ich noch fast vor meiner Geburt.

00:12:01: Storischer Verpackung und

00:12:02: Bier ist ein bisschen schweres Thema.

00:12:04: also wir sind eigentlich auch schon sehr generell Bitburger Territorium.

00:12:10: Du hast aber natürlich auch die Königsbacher Brauerei gehabt,

00:12:13: die wie gesagt

00:12:15: aufgekauft wurde und diese im Laufe der Jahre massiv vom Geschmack her verändert hat.

00:12:23: Also Leute sagten früher einfach so geil und heute geht gar nicht mehr.

00:12:28: Na hat sich schon geändert!

00:12:30: Und falls ich eigentlich hinaus will ist es einfach... Wenn man jetzt hier zum Beispiel so ein Pilz trinkt, ihr werdet das merken.

00:12:37: Was ist die Besonderheit an einem Pilz eigentlich?

00:12:38: Was ist der Unterschied zwischen dem bayerischen Hellen, einem Dortmunder Export und so nem Pilz vom Geschmack her.

00:12:45: was schmeckt dir?

00:12:45: Ich würde sagen die Gesellschaft.

00:12:48: Die Gesellschaft!

00:12:49: Ich muss wirklich sagen bei diesem Bier ist nichts was mir irgendwie unangenehm aufhört.

00:12:55: Das geht sorry rein...

00:13:02: Ja, man muss ja fairerweise sagen und das ist ja das besondere Karlsberg-Urpilz gehört zu den Herbenpilzen.

00:13:07: Genauso wie in Jewa oder so beispielsweise.

00:13:11: Und so soll Pilz auch schmecken!

00:13:12: Pilz soll eben herb schmecken und deshalb is es ein Pilz.

00:13:16: Was passiert halt im Biermarkt in den letzten zwanzig dreißig Jahren?

00:13:18: Das Bier wird von dem Herben eher milder Also eher leichter zu trinken, warum?

00:13:23: Weil es die breitere Masse anspricht.

00:13:25: Deswegen hat man ja so Großbrauereien wie Warsteiner oder so und die haben sehr, sehr mildes Pilz.

00:13:32: So kenne ich das auch noch von mir als ich mit Bier angefangen habe.

00:13:35: Was hat mal da getrunken?

00:13:36: halt so V-plus Energy oder Mixery Cola.

00:13:43: Man hat eher dieses Süße und dann kommt halt irgendwann der Sprung, wo irgendeiner sagt jetzt werd' man zum Mann trinken oder ein ordentliches Pilz.

00:13:50: Da bist

00:13:51: du kurz verrutscht!

00:13:52: Welcher Jahrgang bist

00:13:53: Du?

00:13:53: Drinneunzig.

00:13:55: Ich weiß es sehen aus wie... Otti?

00:13:56: ...Dreienachtzig aber...

00:13:57: Neunundsiebzig.

00:14:00: Otti und ich wissen noch Generation

00:14:02: X Ja, ja, aber gerade so.

00:14:04: Das ist der harte

00:14:05: Kerl.

00:14:05: Ja sehr gut.

00:14:07: Ihr seid noch die richtigen Pilzträger da.

00:14:08: Ja wir wollen den.

00:14:10: Sehr gut.

00:14:11: Genau

00:14:12: Ja, also es ist relativ unkompliziertes Bier.

00:14:15: Einfach zum Start, dass man auch mal den Geschmack drauf einschreibt wobei ihr ja schon ein paar probiert habt heute oder?

00:14:20: Müsst ihr eigentlich noch auftreten oder war das schon gestern?

00:14:23: Nein, wir sind durch!

00:14:23: Alles klar, das ist sehr gut.

00:14:24: Genau, darüber reden wir dann gleich, aber machen

00:14:27: wir erst einmal das

00:14:28: im Leuchttag.

00:14:30: Okay, alles klar und jetzt gleich trinken wir ein paar Biere die überhaupt nicht klassisch sind sondern ich habe paar Sachen mitgebracht, die echt spannend sind.

00:14:39: Ich glaube letztes Jahr haben wir eher so ein bisschen uns fokussiert auf Länder also Pilzner Urquäke, Kecanie und so.

00:14:44: Und heute gehen wir mal ein bisschen in die anderen Geschmacksrichtungen rein weil es gibt halt nicht nur bitter oder meilt sich süß sondern es gibt zum Beispiel auch sauer oder fruchtig.

00:14:52: Oh hast du wieder ein Saueres dabei?

00:14:54: Ich habe sogar zwei dabei.

00:14:56: Das hat man ja schon mal in unserer ersten Bier-Tasting-Folge, haben wir das auch schon mal drin gehabt und das fand ich sehr spannend.

00:15:03: Genau!

00:15:04: Und wir machen auch so ein bisschen Länderreise also... Ich habe einen Bier aus Berlin dabei, eine Berliner Weiße von Beerloh.

00:15:12: Du hast vorhin irgendwas von Schottenbrause erzählt?

00:15:15: Ich hab keine Ahnung was es ist aber ich habe auch meine eigene dabei nämlich.

00:15:18: Lustige Reise, ja also ich bin in den letzten Jahren sehr der Whiskey-Trinker geworden und wer es sich mit Whisky ein bisschen auskennt, weiß ja, Whiskeys Bier mit Desilations hintergrund.

00:15:31: Heißt das ist im Wesentlichen wenn du mal den Hopfen weglässt Du machst erstmal eine Biermeische und desidäst dich dann quasi, ja?

00:15:38: Und da bin ich zum ersten Mal in meinem Leben darauf gekommen dass man wirklich mal hinschmecken, mal hinfügen kann aber diese Sachen natürlich jetzt extrem interessant

00:15:48: für mich macht Ja, so geil!

00:15:51: Das war auch vor allem total cool erklärt, weil wenn du jetzt jemanden aus der Profession fragst was eigentlich Whisky ist, fängt ja ganz anders an.

00:16:02: Aber du hast genau recht.

00:16:04: Bier

00:16:04: mit Dessert.

00:16:05: Also

00:16:05: es ist eigentlich Maische.

00:16:06: Es ist ein Getreide-basiertes Getränk und das ist ja auch der Hauptsächerunterschied zum Wein.

00:16:12: Du holst im Prinzip nicht

00:16:13: ein Gemälzgerste?

00:16:17: Ja, vermälztes Getreid.

00:16:19: Und es wird dann desiliert, beim Whisky was letztendlich in den Fässer wandert und einen Geschmack annimmt.

00:16:29: Genau!

00:16:29: Das ist der Part, der beim Bier dann wegfällt.

00:16:36: Da hast du eher über den Hopfen das Problem,

00:16:38: wenn da... Ja nicht nur über den hopfen und das ist das Spannende und das sehen wir jetzt schon gleich bei Bier Nummer zwei weil wir trinken dann ein bagisches Wittbier Ja, und gehen gleich mal in eine ganz andere Richtung.

00:16:51: Und ja ich würde auch sagen... Ich weiß nicht wie sieht's aus?

00:16:54: Wir drei haben Zug.

00:16:55: ne, die Kollegin Jens, was ist los?

00:16:57: Mit

00:16:58: der Scheiße Kevin!

00:16:59: Ah, Kevin!

00:17:00: Kevyn

00:17:00: trinkt an sich auf!

00:17:02: Kevin muss trinken, das war die anderen... Ach so ach!

00:17:05: Ach

00:17:06: Scheiße, du lässt den Scheiß

00:17:07: da stehen.

00:17:08: Das andere?

00:17:09: Nicht das große!

00:17:12: Da haben noch tatsächlich zwei Festivalbier dabei.

00:17:14: Können wir

00:17:14: es rausschneiden?

00:17:15: Nein,

00:17:15: okay, ihr seht schon.

00:17:17: Image-Schaden.

00:17:18: Genau, apropos Image-schaden... Ihr habt natürlich das Image-Steelprecher schon seit fünf Jahren unterwegs, dass ihr neunzehntes Prozent eurer Songs drehen.

00:17:27: Drehen sich um Bier und trinken.

00:17:29: Aber das weiß ich noch.

00:17:30: damals als wir vor fünf Jahren erst mal hier gesessen haben War die panische Frage von dir zuerst Jens?

00:17:38: Dann müssen wir das saufen, weil wir haben noch einen Gig.

00:17:41: Das heißt, vor dem Gig ist nach wie vor oberstes Credo nichts an Alkohol aber danach Vollgas.

00:17:48: Gilt es nach wie vorn?

00:17:50: Nein!

00:17:52: Es ist Band mit Glied abhängig.

00:17:55: Natürlich letztendlich.

00:17:57: Ich sag mal Leute wie Kevin oder wie der Mu...

00:18:02: Ich bin immer schuld.

00:18:04: ...kennen eine gewisse Menge Alkohol trinken, einfach einflasht locker und hilft einem.

00:18:10: bei mir ist ganz konkret das Alkohl einfach meinen Stimmbänder

00:18:15: trocken macht,

00:18:16: trocknet aus.

00:18:18: wenn ich vom IK Bier trinke so gerne ich es auch möchte so cool dann auch wäre um locker zu werden.

00:18:27: letztendlich doch die Stimmbänder aus Wissen die meisten Leute nicht, aber ich singe über dreieinhalb bis vier Augentaren.

00:18:37: Wirklich?

00:18:37: Krass!

00:18:38: Ja,

00:18:38: das mengen den.

00:18:39: Weil ich einfach eine sehr kratzige Sterne hab... ...das Drehen hoch und dazwischen pendlich hin und her körperlich anstrengend.

00:18:52: Und wenn ich vorher Bier trinke funktioniert es einfach nicht.

00:18:56: Also ich habe gemerkt in dem Neunzigern schon, ich darf vom Auftritt kein Alkohol trinken.

00:19:01: Das geht vorstellig nach hinten los Weil die anderen machen, ist deren Ding.

00:19:07: Dann hätte ich vertrauen, dass sie ihre Limits

00:19:10: kennen.

00:19:11: Ja?

00:19:12: Sehr muh, unser Basist... Der hat vorhin aufgedrückt schon fünf Liter, was

00:19:16: er in der Liga war.

00:19:17: Scheiße!

00:19:18: Hat nicht gut geendet, weil wir drüber reden.

00:19:21: Er fand

00:19:21: sich cool,

00:19:22: ne?!

00:19:22: Aber

00:19:23: er fand sich coole, das ist natürlich ein fantastischer

00:19:25: Fall.

00:19:25: Er fand, dass er super beierst zweimal von einer Bühne gefahren wurde.

00:19:30: Phänomenal,

00:19:31: ne!?

00:19:32: Gesicht zuerst auf dem Boden.

00:19:35: Weiß ja, Kinder um besoffen passiert

00:19:37: nichts.

00:19:39: Unfassbar!

00:19:42: Christian, unser Metalkeller-Assistent, filmt uns auch gerade.

00:19:45: und Andreas von Metal.de Wir haben ja noch ein paar Bierreste wenn ihr dazugreifen wollt.

00:19:49: Bedient euch das wird dir sonst waufen.

00:19:51: Ganz ganz wichtig.

00:19:53: Nimmt da jetzt die Dosen, da ist noch was drin greift zu.

00:19:55: So Entschuldigung jetzt.

00:20:04: Aber wie gesagt nach wie vor gilt vorher zumindest individuell diese Regel, aber danach.

00:20:10: Du hast ja vorhin schon eingangs gesagt ihr seid immer akkreditiert für das ganze Festival da sich rentiert und du warst ja vorher schon gesagt auf dem Zeltplatz seid auch schon mal ein bisschen tontenbrausig.

00:20:19: Es ist eigentlich lässlich.

00:20:20: also wir haben was nie gemacht um Geld zu verdienen

00:20:24: oder

00:20:24: um Status zu erlangen.

00:20:25: Wir haben es immer

00:20:26: noch Spaß gemacht

00:20:27: und unser Ding war immer wir spielen so wie es uns Spass macht.

00:20:33: Willst du ein Hotelzimmer haben oder ist die drei Tage auf dem Festival so, wie es für dich einfach schön entspannt ist?

00:20:45: Reden wir nix schön.

00:20:45: Ich geh' auf die fünfzig zu!

00:20:50: Da darf ich mal

00:20:51: ganz kurz noch was fragen.

00:20:52: So ein bisschen

00:20:52: zur Einordnung.

00:20:53: Also ihr kommt aus Koblenz, ihr seid zu viert und euch gibt's seit fünfundzwanzig Jahren.

00:20:58: also habt ihr auch hier große Fanbase und so?

00:21:02: und seid viel auf Tournee auch unterwegs oder ist

00:21:04: super.

00:21:05: Also viele Bands haben so eine

00:21:08: vor Ort

00:21:09: Fanbase, die wir nie gehabt haben.

00:21:13: Der Profi hat immer eigenen Landtag dazu immer, ne?

00:21:15: Ja!

00:21:17: Das

00:21:17: war

00:21:18: alles für mich gut.

00:21:20: Du

00:21:21: kannst wenigstens noch rausrunden, dass du angesprochen wirst.

00:21:23: Und dass die Fans vor dir niederkriegen.

00:21:25: Es

00:21:25: ist nicht so, dass keine Koblenzer uns gut finden werden.

00:21:29: Also heute waren extrem viele Koblenzen oder gestern den es gut gefunden haben Leute, die wir teilweise idolisiert haben.

00:21:38: Ganz viele

00:21:38: Leute auch.

00:21:39: Das ist schön!

00:21:39: So müsste es immer werden.

00:21:42: Aber ihr seid fünf zwanzig gemacht.

00:21:45: Ganz großes Kino ist schön, aber das war nie letztendlich was wir machen wollen.

00:21:52: Wir wollten immer unser Ding machen und wir wollten Spaß

00:21:55: bei der Sache haben.

00:21:56: Allerwichtigste!

00:21:57: Und uns war wichtig, dass wir

00:21:59: nicht letztendliche

00:22:00: unser Geld damit

00:22:01: verdienen.

00:22:02: Weil

00:22:02: ich finde alle Bands die ihr Geld mit Musik verdienen den hörst du es früher oder später an?

00:22:10: Ich will keine Namen nennen.

00:22:11: Aber es gab immer bei jeder Band die große Ausgaben früher oder spätter als Zeitpunkt.

00:22:18: Wir müssen alle zwei Jahren Album

00:22:20: ausbringen,

00:22:20: scheiß egal wie es klingt.

00:22:23: Was will ich nicht?

00:22:25: Ich will Musik in mir haben die raus will und wenn sie raus will gebe ich den Raum und wenn da keine Musik ist brauche ich nichts um was zu bringen!

00:22:36: Ich mache

00:22:37: mein Ding

00:22:39: noch nicht mehr, ich brauche weniger.

00:22:41: Ich brauche nicht das Geld der Musikindustrie.

00:22:44: Ich habe Spaß an der Sache und wenn andere Leute auch noch Spaß haben.

00:22:49: Deswegen sind wir froh, wenn auch

00:22:52: andere Leute Spaß an der Sache

00:22:54: haben.

00:22:55: Dass wir dann Platten produzieren können, die irgendwie im Keller rumfliegen

00:23:02: und keiner sich deutrum kippt.

00:23:08: Aber wo wir jetzt sagen

00:23:09: so ja okay

00:23:10: da kann man ja auch

00:23:12: wieder ...

00:23:15: kamen weil wieder hervor oder sowas.

00:23:18: Macht das aber Spaß!

00:23:19: Und wir haben jetzt erst mal wieder Spaß am Glas.

00:23:21: Jens, da steht noch eins das du dir ein schenken darfst.

00:23:24: Wir haben jetzt schon einmal vorgesorgt und...

00:23:26: Sexy!

00:23:27: Marv?

00:23:28: Jetzt geht's in Runde zwei.

00:23:30: Das war auf jeden Fall sehr emotional, ne?

00:23:32: Ja ja voll!

00:23:33: Wenn man jetzt überlegt aber wir haben nun Freitag, fünfzehn Uhr oder fünfzehntur dreißig, es hat sich eher so ein bisschen nach...

00:23:39: ...zwanzig Uhr.

00:23:40: Zweiundzwanzi Uhr.

00:23:41: Dreiundzwanzig Uhr Radio.

00:23:42: So ein bisschen der emotionale...

00:23:44: Man muss dazu sagen, darf ich sagen was du von

00:23:46: Beruf bist?

00:23:47: Hallo mein Süße über

00:23:48: achtzehn

00:23:51: Du bist Psycho-Therapeut, ne?

00:23:53: Da hat man etwas rausgeschaut.

00:23:56: Ja,

00:23:56: in den letzten achtzehn Jahren die tiefsten Abgründe der Menschheit angehört...

00:24:01: Und jetzt hast du sie gerade selbst rausgehauen!

00:24:03: Über

00:24:03: mehrere Tannen ein.

00:24:04: Und jetzt sitzen wir hier,

00:24:05: oder?

00:24:06: Keine Abgrunde, ihr habt keine Ahnung wie tief abgründe sind.

00:24:10: Das machen wir nach drei und zwanzig Uhr, jetzt trinken wir

00:24:13: ihn.

00:24:13: Genau, ich liebe mittlerweile einen Spruch wenn du lange genug in den Abgrund blickst ...blickt er abgut irgendwann zurück.

00:24:20: Und das war ekelhaft wahr?

00:24:23: Oh Scheiße!

00:24:24: Und jetzt wechseln wir das Thema zurück zum Video.

00:24:26: Ja genau, komm mit dem was ihr eh... Die hat so gesagt,

00:24:29: ey, pass auf, wir wollen hier richtig einen Traum fangen ne?

00:24:32: So ja, was geht?

00:24:32: Ohne der Babar.

00:24:35: Ne alles gut.

00:24:35: Du hast ja vollkommen recht.

00:24:37: Ich wollte

00:24:37: nicht cinematisch

00:24:38: klicken, aber... Nee, hast du aber geschafft.

00:24:48: Wir trinken jetzt ein Wittbier, nämlich von der Höhgadenbrauerei.

00:24:52: Höhgan ist so das bekannteste Brauerei die dieses Bier braut und zwar ist es ein Weizenbier allerdings mit Koriander und Orangenschale gebraut.

00:25:03: Und das ist der Bierstil des Wit-Bieres, also das heißt es ist eigentlich das gleiche Grundkonzept wie unser deutsches Weizenbier nur mit dem Zusatz von Koriandern oder Orangeschalen.

00:25:15: Lässt

00:25:15: du vielleicht gerade mal für den Leiden den Unterschied zwischen Pilz und Weizen hier in ein, zwei Sätzen?

00:25:20: Ja

00:25:20: sicher klar!

00:25:21: Also das eine ist ein Weizenbeer muss mindestens fünfzig Prozent Weizenmahlsanteil haben.

00:25:28: Und was anderes eher Gerste

00:25:30: Genau und das andere ist in der Regel ja Gerstenbier.

00:25:34: Und ich erkläre euch jetzt gleich was über das Reinheitsgebot.

00:25:37: ganz kurz, weil warum können die Belgier beispielsweise so ein Bier mit Koriander- und Orangenschalen brauen?

00:25:44: Und wir nicht!

00:25:45: Weil wir an dieses Reinheitsgebot

00:25:47: gebucht

00:25:47: sind.

00:25:47: Ich finde eine super

00:25:48: wichtige Info, weil ein normaler Mensch kennt den Unterschied gar nicht zwischen helles Pilz

00:25:56: Ja, genau.

00:25:57: Und das ist was ich liebe nämlich gerade so ein bisschen den Unterschied auch zu erklären und viele... also wenn du jetzt als normaler Biertrinker mal sagst wie viel verschiedene Stile kennst du?

00:26:07: Und dann denkst du der Otto-Normalverbraucher.

00:26:11: Der denkt so... Der denkt halt so, ja es gibt irgendwie Pilz, Weizen, Kellerbier, Bockbier... Schwarz-Bier und so weiter, dann kommen es vielleicht auf fünfzehn, zwanzig verschiedene Stile.

00:26:31: Aber es gibt weltweit so hundertsiebzig, hundrede achtzig verschiedene Bierstiele und die Leute kennen sie einfach nicht.

00:26:36: Ich kenne bestimmt auch nicht alle hundetachtzig aber hundertbestimmt.

00:26:40: Und Wittbeer ist halt eins davon.

00:26:42: und das eben diese Besonderheit also einmal fünfzig Prozent Weizenanteil beim Brauen und das zweite ist mit einer obergärigen Hefe vergoern.

00:26:51: Was ist der Unterschied?

00:26:55: Also es gibt zwei verschiedene Kategorien an Bieren und das eine sind Lagerbiere, also Lagerbier steht ja zum Beispiel auch bei Heineken drauf.

00:27:04: Ist eigentlich nichts anderes als ein helles weil ein sehr mildes Lager Bier ohne zur Kategorie der Lager Biere gehören Exportpilz, Kellerbiere also alle mit untergärigen Hefen vergoren.

00:27:18: Untergärige Hefe bedeutet, es ist einfach eine Hefestamme der eher bei kälteren Temperaturen sich wohl fühlt und dann die letztendlich meistens dann wie so ein Pilz.

00:27:28: Das hat so fünf bis sieben Grad im Gärtank und bei den obergärigen Hefen.

00:27:34: also das ist die zweite Kategorie nämlich die Ails.

00:27:37: Ail hat ja jeder schon mal gehört gerade aus England Schottland usw.

00:27:41: Und alle Ails sind immer obergärig gebraut, also obergärig verga... vergoren worden.

00:27:45: Obergärige Hefen funktionieren bei wärmeren Temperaturen und haben halt den Vorteil in Anführungszeichen, dass die mehr Geschmacksträger bilden.

00:27:55: Und wenn du jetzt zum Beispiel einen Weizen hast was extrem bananisch riecht weil das ist ja so der Klassiker Beizenricht nach Banane und das liegt eben an den Gernnebenstoffen die sich von der obergärigen Hefe beim Gerprozess eben bilden, die sogenannten Frucht-Ester.

00:28:13: und deswegen riecht dann ein Weizen zum Beispiel nach Banane.

00:28:16: Und jetzt ist es halt so, also das ist ja Hauptunterschied.

00:28:20: Das nächste ist natürlich so ein Pilz.

00:28:22: Es ist meistens filtriert.

00:28:24: Es gibt zwar auch Kellerpilz aber so wie wir es kennen ist in der Regel filtriert und das hier ist ja unfiltriert wenn ich mir die Farbe angucke.

00:28:30: Das ist nicht so goldgelb sondern ist so bisschen ein Honig.

00:28:34: Honigfarben genau sehr gut!

00:28:36: Wenn ich mal die Nase rein halte Ihr habt das ja vorhin schon gemacht, ist halt extrem fruchtig.

00:28:42: Vielleicht ein bisschen Banane aber vielleicht auch so ein bisschen Zitrusfrucht.

00:28:47: Gewisse Würzigkeit, vielleicht auch im Geruch.

00:28:49: Die Banane kommt schon sehr durch

00:28:50: bei den Ökern.

00:28:51: Ja genau und wenn wir jetzt mal einen Schluck probieren... Ist aber lustig!

00:28:53: Prost?

00:28:56: Na trinkt ihr mal!

00:28:57: Bist du schon

00:28:58: durch?!

00:28:59: Das Glas ist schon leer, ja.

00:29:01: Das habe ich vergessen.

00:29:02: Grundregel Nummer eins, Form sommer je, trink keiner, ne?

00:29:07: Alles gut, das passt schon.

00:29:07: Die Sache

00:29:08: ist tatsächlich stabil.

00:29:10: Offenbart habe ich, dass ich Psychotherapie bin.

00:29:14: Ich weiß nicht wie ein menschliche Gehirn funktioniert.

00:29:17: Das heißt das was du vorgibst man schmecken hören fühlen muss.

00:29:27: Da wirst du auch wahrnehmen.

00:29:29: Beispiele aus meiner eigenen Erfahrung!

00:29:31: Ich hab einen whisky trunken, ich nenne den Namen gar nicht, ist völlig egal.

00:29:35: Highland Seal Malt.

00:29:37: Ich probiert Dachs und dachte Boah voll die Birnen.

00:29:42: Wo gibt es einen Whisky, der so noch Bienen schmeckt?

00:29:44: Ich guck mir ein Tasting-Video an und dann sagt's Apfelkompott.

00:29:48: Äpfel äpfeläpfel und ich trink nochmal Äpfeln!

00:29:51: Scheiß wo sie die Bienen machen.

00:29:54: Ja das ist halt mein großer Vorteil weil sensorisch bin ich ja Katastrophe.

00:29:58: also ich bin so ein Sommelier der nicht eigentlich dafür geeignet ist in dieser Profession des Taste das, hier zu sitzen und diese sensorisch auseinanderzunehmen.

00:30:11: Aber was mich glaube ich so ein bisschen unterscheidet von vielen Kollegen ist einfach... Ich finde halt die ganzen geschichtlichen Zusammenhänge so geil!

00:30:19: Und wenn du jetzt beispielsweise überlegst, dass Weizenbier zum Beispiel, als das Reinheitsgebot geschrieben worden ist, gar nicht erlaubt war.

00:30:31: Also in dem Reinheitsgebot sagt ja immer jeder, das ist gebraut mit Malz Wasser und Hopfen, dass das da drin steht.

00:30:38: Aber das stimmt dir überhaupt gar nicht!

00:30:39: Da steht drin du darfst nur Bier brauen mit Gerste, mit Wasser und mit Hopfen.

00:30:44: Und warum hat man das gemacht?

00:30:46: Ja weil zur damaligen Zeit gab es eine relativ große Getreideknappheit.

00:30:50: und früher hat man mit jeder Getreidesorte Bier gebraut Mit Roggen, mit Dinkel, mit Weizen usw.

00:30:56: Und dann hat aber halt der bayerische König Wilhelm IV auf drängend seiner

00:31:03: Berater

00:31:04: Ja, hat halt gesagt was auf.

00:31:06: Eigentlich müssen wir die anderen Getreidesorten schützen für die Bäckereien und mit Gerste kannst du halt nichts anfangen.

00:31:13: Du gehst ja auch in eine Bäckerei und da steht ja nirgends Ei-Gerstenbrot sondern da steht Weizenbrot, Roggen, Dinkelbrot.

00:31:21: Und Gerste war eigentlich nur dafür geeignet als Viehfutter... Die

00:31:23: Scheißgerste macht

00:31:26: lieber Bier draus!

00:31:27: Das ist so körperreich wird.

00:31:29: das hatte ursprünglich eigentlich den Gedanken alle anderen getreides Orten zu schützen und dass die Leute nur noch mit Gerse Bier brauen können, damit sie halt noch Brot essen können.

00:31:39: Und heute benutzen wir das halt so dieses Qualitätssiegel-Reinheitsgebot weil wir Deutschen ja da wie made in Germany ist es ein bisschen... Aber eigentlich ist das Schwachsinn!

00:31:48: Weil wenn du überlegst, welche hohe Qualität diese Biere haben und dass das auch Naturprodukte sind.

00:31:55: Die in der Regel ja schon was glaubt ihr?

00:31:56: wie lange gibt's Bier?

00:31:57: Also wie alt ist Bier generell?

00:32:00: Also meine Infos als Ägypten.

00:32:02: Ja genau also das sind so dreitausend Vorkristus oder so.

00:32:04: aber... Wir

00:32:05: hatten letztes Jahr hat Robert Matthias als Schlauchkopf von Nex Cemetery'n.

00:32:08: Dass ich diese Rolle übernimmt jetzt

00:32:11: hier jetzt.

00:32:12: Du bist ja nicht richtig.

00:32:18: Jeder Kanal, jede Folge braucht einen klug Scheißer und ich bin

00:32:21: dankbar, das ist sehr gut.

00:32:22: Das sind drei Tausend Vorgladiator

00:32:24: an den Daten.

00:32:25: Nee ohne... also Bier ist ja ein Zufallsprodukt was es irgendwo mal entstanden ist als menschenssesshaft geworden sind und geht so zehn tausend Jahre zurück.

00:32:32: Die

00:32:33: Pinzellin nur geiler!

00:32:34: Wahrscheinlich, genau.

00:32:36: Ja, eigentlich so wie du so geil das erklären, also so sprechen kannst.

00:32:41: Siehst du, dass es so

00:32:42: eine gesundste Knülle sein kannst?

00:32:44: Du müsstest das mal für mich wiedergeben wie Bier eigentlich entstanden ist.

00:32:47: Ich erzähle dir jetzt die Geschichte und du kannst sie dann immer weitererzählen.

00:32:51: Also man stellt sich das so vor, dass als Menschen erstmals sesshaft geworden sind im Zwei-Strom-Land zwischen Euphrad & Tigris angefangen haben Getreide anzubauen, haben das geerntet, mussten das irgendwo lagern und das ist feucht geworden.

00:33:03: oder man hat's bewusst feucht werden lassen

00:33:06: dafür feucht

00:33:07: damit man es letztendlich auch essen kann danach.

00:33:10: Und dann musste irgendeiner hingegangen sein und hat halt diesen Saft getrunken und hat gemerkt, oh was ist denn da mit mir los?

00:33:16: Was passiert da mit

00:33:17: dir?".

00:33:17: Und so war Bier geboren.

00:33:19: Also das war eigentlich ein Zufallsprodukt.

00:33:21: also keiner weiß ja wer's erfunden hätte weil der wäre ja so Bill Gates, Ellen Musk, was weiß ich.

00:33:26: Also DJ jeder kennen wenn jetzt einer sagen wird Ich bin der Erfinder des Bieres.

00:33:29: Das wär schon geil.

00:33:31: Ja und dieser Fehlglaube oder dieser Irrglauble besteht es oft dass das mit Mönchens zusammen hängt.

00:33:37: Aber die haben eigentlich mit dieser Thematik der Bierentwicklung relativ wenig zu tun.

00:33:43: Der einzige Vorteil, den sie hatten, die konnten halt schreiben und früher alle anderen konnten halt nicht schreiben und dementsprechend konnten halt die Mönche in ihren Klöstern als sie Bier gebraut haben die Rezepte aufschreiben und konnten es halt nochmal so brauen.

00:33:55: Das war jetzt Facebook der Vorsicht!

00:33:58: Ja quasi.

00:33:59: Wir haben viel rausgeklopft

00:34:01: ihr Haupfen Weizenwasser zwischen Kehrnassen, smiley face.

00:34:10: Und das ist eben die Besonderheit.

00:34:12: und wie gesagt gerade die Belgier machen das unheimlich gut weil sie halt Biere haben wo noch?

00:34:16: wir haben ja auch diese ganze Starkbierkultur Plontes, Doppel, Quartruppel, Trippel wie auch immer.

00:34:22: und eben dieses Wittbier finde ich total geil weil es halt dem Weizenbier nochmal so einen besonderen Charakter gibt.

00:34:27: und warum sollte man keinen Koriander und kein Orangeschal benutzen?

00:34:30: Ja

00:34:31: ein großer

00:34:32: Weizen-Targut!

00:34:33: Sehr gut.

00:34:34: Man schmeckt jetzt den Koriander zum Beispiel

00:34:36: gar nicht.

00:34:37: Nee, nee also finde ich auch nicht.

00:34:39: Also es ist jetzt nicht so dass du jetzt sagst hey ein Koriandabombe oder so oder wenn ich dir nicht erzählt hätte wird's ja niemals auf die Idee kommen.

00:34:45: Ich finde das in Europa aber auch gut aufgestellt.

00:34:49: Dank der Belgien!

00:34:51: Wenn nach Westen guckst du die Belgier und nach Osten guckste Tschechien wo wir letztes Jahr gespielt haben.

00:34:57: Unfassbare Bierqualität, unfassbare Biertradition.

00:35:03: Ich glaube, dass wir in Deutschland da wirklich mittendrin sind.

00:35:06: Wir brauchen uns ja nicht zu verstecken.

00:35:10: Ja,

00:35:11: das muss ich auch sagen also wir Deutschen... ...wir sind eigentlich von unserer Brauerei-Kultur und auch von unserem Trinkverhalten.

00:35:16: Also wir trinken immer noch unheimlich viel.

00:35:18: nur wir sind halt anders geworden als andere Länder in Europa zum Beispiel die Tschechen oder die Iren Die gerade Iren haben ja die gehen ja raus um sich zu treffen und Bier zu trinken.

00:35:31: Also Gastronomie wird da unheimlich hochgeschrieben.

00:35:34: Da gibt es das nicht so oft, dass die sagen, komm mal vorbei wir machen eine Grillparty bei mir zu Hause und wir trinken drei Kisten Bier, die wir uns im Angebot gekauft haben, sondern wir Deutschen sind halt anders mittlerweile eingestellt.

00:35:47: Wir sagen halt hey Kneipe, vier Euro.

00:35:50: Fünfzig.

00:35:52: Da kaufe ich mir eine ganze Kiste für neun Euro und dann setze ich mich bei mir zu Hause hin und holen wir Kühlschrange in die Garage und so.

00:35:58: Und das macht halt auch viel kaputt.

00:36:00: Also es muss man so sagen, dass ist genauso...und da sind uns halt andere Länder noch ein bisschen voraus wobei, wo's das in Deutschland halt auch noch unheimlich gut gibt, ist halt in Bayern Wobei das ja nicht immer so war, aber du siehst ja diese Biergartenkultur.

00:36:14: Wie die da sitzen sich treffen und so... Das ist halt schon richtig geil.

00:36:16: Die Länder

00:36:17: voraus?

00:36:18: Sind

00:36:19: uns die anderen Länder varaus oder angenehm hinterher?

00:36:22: Also überhaupt ist es tatsächlich an Chesschen empfunden.

00:36:26: also die Hotelzimmer nehmen wir das Kind bei Namen.

00:36:29: Super!

00:36:29: Die Hotelzimmers waren teilweise wie in den Sechzigern oder Siebzigern Deutschland Aber das war angenehmer, langsamer, humaner Näher am Menschen-Tranquil.

00:36:40: Ich möchte da ganz kurz einhaken, weil hier gerade beim Iron Fest... ich weiß nicht wieso

00:36:46: ist

00:36:47: dieses Thema Hotels in Tschechien einen, ich will nicht sagen Running Gag aber eine Sache die immer wieder aufploppt.

00:36:54: und wenn wir es sich gerade wenn du ja weil nämlich ganz viele Fans in Tchechen in Hotels unglaublich geile Sachen erlebt haben.

00:37:00: Also es vergeht kein Jahr, in dem ich eine geile Geschichte... und deswegen möchte ich dir hier zu bitten Jens oder Kevin wenn ihr eine geilen Geschichte aus einem tschechischen Hotel habt.

00:37:09: Genau jetzt ist der Zeitpunkt diese zu erzählen!

00:37:11: Wir trinken in der Zwischenzeit mal die leckeren

00:37:14: Wurst daran.

00:37:15: Eine reicht.

00:37:15: Es fing an also

00:37:18: wir haben die Sollten

00:37:21: auf dem

00:37:22: ähm...

00:37:24: Egal.

00:37:24: Es war am Ost Zipfel-Gigidi Tschechians und es war, ich glaube, eine dreizehn oder vierzehnt Stunden Fahrt gewesen.

00:37:36: Ja genau!

00:37:38: Und wir haben uns vorgenommen, naja... Wir fahren nach Tschechnereien nach Pilzen.

00:37:41: Pilzen ist relativ nah in Deutschland dran.

00:37:43: Pilsen, Bierstadt, Zichtstopp, Penn, nächsten Tag drei Stunden

00:37:48: fest

00:37:48: zum GK, ne?

00:37:50: Du willst da zwölf Stunden fahren und dann spüren.

00:37:54: Das geilste war, wir kamen da an nach, keine Ahnung, X-Stunden Autofahrt in Pilsen Und da war gerade an Just diese Woche ein Bierfest.

00:38:06: Was?

00:38:06: Ein Zufall!

00:38:07: Ja, Bock zum Gärtner gemacht.

00:38:09: Wir auf den Bierfest gegangen und ohne Scheiß ich schwöre bei allem was weißes.

00:38:14: Wir waren auf diesem Festival, da kommt ein Typ an... Ich habe gesagt, ich wurde Kamera.

00:38:21: Irgendjemand verarscht dich gerade.

00:38:24: Aber

00:38:24: in einem fremden Land wiedererkannt zu werden macht das Kind mein Name.

00:38:31: Keine

00:38:32: Bandit in dem Sinne.

00:38:33: Die sind ja keine Rocksass, aber fast eine Latte.

00:38:42: Ja und

00:38:44: so auch umgekehrt.

00:38:45: wir sind dann am nächsten Tag weiter gefahren.

00:38:47: wie gesagt die drei-vier Kilometer in den

00:38:50: Ost

00:38:51: Zipfel.

00:38:51: Chessians haben da schön fest

00:38:54: viel gespielt

00:38:56: richtig geil.

00:38:57: der Tolle ist weiß ich in Deutschland wenn du Kettel hast das belegte Brötchen Ohne Scheiß!

00:39:02: Die hatten da eine Holzkiste gehabt von zehn, fünfzehn Kilo.

00:39:07: Voll Brötchen, Fleisch, Wurst, Oliven... Alles!

00:39:12: Da einmal nachgefragt und alles

00:39:14: okay ist.

00:39:15: Wenn du keine Vegetarien bist, dein Himmel.

00:39:20: Du hast es in der Größe von zwei Bierkisten.

00:39:26: Eine Kiste von Fleisch und Würstchen und Brot und Brötchens.

00:39:31: Kennst du den deutschen Geld?

00:39:32: Das hingeschmissen hier Essen.

00:39:35: Der ultimative Hammer, ja und das sind wir am nächsten Tag dann wieder zurückgefallen mit der Zwischenstopp in Pilzen, sprich am West-Zipfel Tschechians.

00:39:44: Immer noch das Bierfest, die Kleibe

00:39:46: nie mehr auf.

00:39:47: Und da war das... wie heißt dieses Festival?

00:39:50: Es gibt ein Festival in Tschechien wo die ganzen Deutschen in die

00:39:54: Bundesbank waren.

00:39:54: Keine Ahnung.

00:39:55: Da war früher

00:39:55: auf der Lorelei gewesen.

00:39:58: Jemals wir waren da, da waren nur Deutsche!

00:40:01: Wir standen vor unserem Hotel, das nur einen Appel und ein Ei gekostet hat an den Tag.

00:40:06: Kevin stand draußen... Ich sag auch Spaß!

00:40:08: Keven kennt doch Eden.

00:40:10: Kevin direkt...

00:40:10: NEEEI GUDAAA!

00:40:11: ...

00:40:13: die Menschen Leute gehabt haben.

00:40:14: Ja?

00:40:14: Du kennst ihn in Tschechien.

00:40:16: Er ist UNFASSBAU.

00:40:19: Und da ist ein Video von im Internet für YouTube zu finden.

00:40:21: Man auch es Phänomenal.

00:40:24: Tschechin ist einfach wie Deutschland in den Sechziger siebten wie zu einfachen Zeiten, billiges Bier viel Fleisch.

00:40:34: hast mich oder lieb mich dafür ist mir scheißegal.

00:40:36: ich esse Fleisch.

00:40:40: wenn das dein Ding isst es die Cheschen-Ending.

00:40:42: also

00:40:44: was dort auch gibt's vielleicht als... Ich

00:40:46: muss echt sagen ich liebe Cheschien.

00:40:48: Hattest du nicht auf dem Schirm?

00:40:49: Ich liebe Chesschen!

00:40:51: Als kleiner Einwurf mich hat ja damals mein Besuch in Cheschan.

00:40:56: ich war in Pilsen und in Prag hat mich dazu inspiriert, ein eigenes Bier-Champo und ein eigener Bierduschel zu machen.

00:41:06: Die haben ja in Prag selbst... Kannst du Bierwellen buchen?

00:41:10: Also Bierwellenes so wie andere Leute halt so eine verkackte Sauna gehen oder so sondern einfach hilzen.

00:41:16: Gibt's das

00:41:17: auch genau?

00:41:17: Wolltest du?

00:41:18: Wir sind geilzige

00:41:19: Sachen.

00:41:19: Ja genau!

00:41:19: Und da hast du glaube ich so für ne Stunde oder so sechzig oder siebzig Euro bezahlt und das ist ja für die ist es ja abartig Teuer,

00:41:28: also viel Geld.

00:41:30: Ja genau und dann sitzt du einfach in so einem Holzfestchen das ist voll mit warmem Wasser.

00:41:36: Also es ist ja nicht voll mit Bier sondern einfach mit warmen Wasser.

00:41:39: Und dann kommt da so ein hübsches Mädel mit so weißem Kittel und die holt dann so ein bisschen schwarzes Bier macht Hopfen.

00:41:46: Echt jetzt

00:41:47: nutten sie inklusiv?

00:41:48: Nein, nein Tatsächlich Prostitution ist ein Schächchen illegal.

00:41:52: Ich wollte

00:41:53: eine Telgarnamme okay

00:41:55: Und auf jeden Fall haben die dann ein bisschen Hopfen da rein gemacht, ein bisschen Getreide und haben das dann in den Kessel im Whirlpool gemacht.

00:42:05: Nebendran hast du direkt eine Zapfanlage gehabt.

00:42:08: Das war halt ultra geil weil ich war alleine!

00:42:11: Normalerweise macht man das so zweit oder mit ein paar Freunden und ich war allein unterwegs.

00:42:16: Und dann hab' ich da wirklich eine Stunde lang gesessen, und da schönem warm Wasser und mit dem geilen tschechischen Dunkel, ne?

00:42:23: Ganz halt gezapft!

00:42:24: Ich habe mir das über den Kopf geschüttet... Du darfst nicht trinken wie du bist!

00:42:27: Über den Kopf verschüttelt, ich habe mir da einen reingelerrt und so.

00:42:30: Und wisst ihr, kennt ihr das Gefühl wenn ihr mal in der Sauna oder im Workpool wart und steigst zur Außen bis zu ultra entspannt?

00:42:36: Ja klar.

00:42:37: Dann stell dir das mal vor, wenn du noch sieben Bier in einer Stunde gesoffen hast Und mir ging's so gut, und ich kam dort raus.

00:42:43: Auf einmal hat im Regal Bier-Kosmetikartikel gestanden... ...und das ist jetzt kein Scheiß!

00:42:48: Bier ist ja tatsächlich auch sehr gut für Haare was man hier bei mir sieht.

00:42:55: Das ist ein bisschen Omas Hausrezept, dass Bier gut für die Haare ist.

00:42:59: Warum?

00:43:00: Weil eben der Hopfen.

00:43:02: die Kopfhaut beruhigt uns weiter ob das jetzt stimmt.

00:43:07: Scheißegal, jedenfalls fand ich das total geil.

00:43:09: Und dann habe ich auf dem Rückweg im Zug diese Firma angeschrieben von der es war und hab gefragt ob sie eine Preis-Systeme haben oder so.

00:43:16: Ich würde da gerne irgendwie was kaufen und ob ich da eigene Etiketten machen kann.

00:43:23: Mein erstes kleines Startup habe ungefähr zehntausend Euro versenkt in der Geschichte aber tatsächlich die haben richtig geil ausgesehen Aber ich habe da nicht so vertrieblich die richtigen Wege gefunden, um das an Mann zu bringen.

00:43:36: Aber es war trotzdem eine schöne Sache.

00:43:37: Aber Tschechien ist mega!

00:43:38: Pilsen ist halt so.

00:43:40: ja die Pils-Hauptstadt wenn du so willst weil dort wurde Pils mit Pils in der Urquelle erfunden Ja,

00:43:49: im Wund umgebbar war.

00:43:51: Ja ja, ein bisschen warum es über Bundsansteine erbaut... Auch wachst du nicht mein Geschichtslehrer?

00:43:56: Genau das sag ich auch immer!

00:43:58: Ich habe mal einen Tasting gemacht mit meinen ganzen alten Lehrern von der Schule damals.

00:44:01: Da hab' ich gesagt so, setz' euch drei Stunden lang jetzt und wenn einer was sagt, jetzt sei mal ruhig hier Geh mal Bier holen oder was?

00:44:09: Alles gut, komm wir trinken Runde.

00:44:11: Runde drei, oder?

00:44:13: Genau,

00:44:14: weil du gerade gesagt hast im Ding gesessen und in einer Stunde sieben Bier... Wir sind sehr hindrann!

00:44:18: Wir haben jetzt schon vier in vierzehn Minuten aufgezeichnet, aber erst zweit bin.

00:44:21: also das muss ich unbedingt bessern.

00:44:23: lieber Marvin In der Zwischenzeit während du ausschängst machen wir jetzt mal eine kleine runde.

00:44:26: ein kleines Spiel hier im Mittelkeller ist natürlich ganz wichtig für spielen wie im letzten Jahr auch.

00:44:31: Bier oder Band.

00:44:31: Ich hau euch jetzt ein paar Namen um die Ohren.

00:44:33: Ihr müsst entscheiden ist es Band, die ich da namentlich von lese oder ist dieser Name von einer Bier-Sort.

00:44:40: Okay, okay.

00:44:43: Maff bedient in der Zwischenzeit?

00:44:44: Ja, das klingt erstmal einfach.

00:44:45: Ich fange mal an, du hör auf zu spicken jetzt!

00:44:48: Also, ähm...

00:44:49: Sweet

00:44:50: Baby Jesus.

00:44:51: Bier oder Band?

00:44:54: Sagen...

00:44:55: Das könnte so ein beschissener, bescheuerter

00:44:59: Amitrop

00:45:00: sein aber...

00:45:03: Ich würd sagen Band.

00:45:05: Ich auch.

00:45:06: Ja, Band.

00:45:08: Ist leider... Tatsächlich ein Bier.

00:45:09: Sweet

00:45:10: Steady!

00:45:10: Mensch, kippen die Schläge aus!

00:45:11: Ich dachte du warst da im Haus?

00:45:12: Achso aber Achtung.

00:45:14: Ich dachte Du regne.

00:45:14: das ist so ein... Achtungen.

00:45:17: Nächste wisst ihr Snake Venom.

00:45:21: Snake Venome.

00:45:22: Bier oder Band?

00:45:24: Bier.

00:45:25: Das ist cool und laufend

00:45:26: Bier.

00:45:26: Nein.

00:45:27: Nee es

00:45:28: ist eine Band.

00:45:28: Ihr müsst ja schon einigen.

00:45:30: Es ist ne Band.

00:45:31: Echt?

00:45:31: Toch total.

00:45:33: Snake-Vanom

00:45:34: ist so leider Bandnahme.

00:45:36: Ja jetzt müsst ihr jetzt ausdiskutieren.

00:45:39: Kevin Corbett ist der

00:45:41: Band.

00:45:42: Er ist leider ein Bier.

00:45:43: Kenntest du das?

00:45:45: Das siehst du, Marc ist es?

00:45:46: Okay einen habe ich noch!

00:45:47: Wie wär's mit Goat Peanuts?

00:45:49: Ist das Beer oder Band?

00:45:50: Nee,

00:45:50: Band!

00:45:52: Black Metal Band aus Südamerika.

00:45:58: Den Punkt haben wir jawoll Super, okay.

00:46:00: Was

00:46:01: hat das?

00:46:01: Das war eine Band ja.

00:46:02: Echt?

00:46:03: Aus Südamerika!

00:46:04: Das weiß ich nicht.

00:46:08: Boat Siemen,

00:46:09: die Nachbarn...

00:46:11: Sehr geil.

00:46:11: Okay, dann starten wir durch wie die Feuerwehr.

00:46:14: Wir haben jetzt ein Punk IPA.

00:46:15: Ich weiss nicht, passt ja eigentlich nicht so zu unserer Veranstaltung.

00:46:19: Gehen wir drüber weg?

00:46:21: Aber Blue Dog ist ne Brauerei, die ich immer brutal geschätzt hab war eine der schnellst wachsenden Brauereien in den letzten fünfzehn Jahre, hat leider Insolvenz angemeldet.

00:46:30: Ach krass!

00:46:31: Wird jetzt oder wurde verkauft an so ne kleine Gruppe wie auch immer.

00:46:36: Eine kleine Grupe was die Quatsche an eine große Investorengruppe und braun aber trotzdem geiles Bier.

00:46:41: und das war so eines der bekanntesten IPAs was damals auf dem Markt gekommen ist.

00:46:46: IPA bestimmt schon mal getrunken, schon einmal gehört

00:46:48: Indian Pale!

00:46:49: Genau,

00:46:49: stärker gehopft.

00:46:50: Deswegen fruchtig Einsatz von Aroma-Hopfen und der Farbeherr sieht das jetzt auch ähnlich dem Pilz am Anfang aus vielleicht ein bisschen intensiver, ein bisschen Intensiver Gold.

00:47:01: Und wenn ich jetzt mal dran rieche und da ist die Besonderheit Ja, richtig geiler Obstkorb so

00:47:08: sehr plumpig

00:47:08: ja sehr sehr fruchtdich.

00:47:10: Zitrus Vielleicht ein bisschen Mango oder so.

00:47:13: Geschichten So.

00:47:15: und wenn wir jetzt mal einen Schluck probieren zum Wohl lasst euch schmeckern

00:47:19: Sehr gut.

00:47:22: Sommerbier, ne?

00:47:23: Total süß hier!

00:47:24: Ja

00:47:24: und das ist halt das Gras in der Vielesagenhalt.

00:47:26: also du hast zum Antrunk diese Fruchtigkeit und wenn du jetzt runter schluckst, kommt ja immer mehr diese Hopfen-Bitterne.

00:47:32: und es liegt einfach daran, das nennt man der Fachsprache, das habe ich letztes Jahr nicht hingekriegt aber Arztringenz.

00:47:38: Also das heißt die Geschmacksknusten werden vom Hopfen belegt.

00:47:42: Ist auch ein bisschen trocken.

00:47:43: Auch dauerhaft

00:47:43: genau und das sind so viele Gerbstoffe noch mit im Bier dass letztendlich deine Geschmacksknospen sich verschließen und deswegen fühlt es sich deinem Mundraum so ein bisschen trocken.

00:47:57: Wie kann man das noch beschreiben?

00:48:01: Pelzig, genau!

00:48:02: Pelzig ist der perfekte Begriff.

00:48:03: Ein bisschen pelzig an und ich finde es halt immer geil bei so IPAs.

00:48:06: also entweder liebt mal das oder machst das.

00:48:09: Aber ich zum Beispiel find's saugeil, weil du hast direkt nach dem ersten Schluck dein Mundraum wird pälzig.

00:48:14: Da hast Du immer gleich den Bedarf noch einen zweiten Schluck zu trinken.

00:48:19: Das läuft halt ohne Ende.

00:48:20: Es war interessant aber ich bin eher so glaube ich der traditionelle Typ.

00:48:26: Ja

00:48:26: und das ist ja okay ne?

00:48:27: Und da muss man auch immer bei so Tastinggeschichten dabei haben.

00:48:32: Gehst ja auch nicht nach Hause und reist dir eine teure, geile Flasche Rotwein auf um die dann letztendlich alleine irgendwie zu trinken.

00:48:40: Und es geht ja auch bei so Tastinggeschichten darum mal verschiedene Geschmacksrichtungen kennenzulernen.

00:48:46: Das ist jetzt halt sagen wir mal das hopfenbetonte Bier.

00:48:49: Das was wir vorne dran hatten also dass das Wittbier geht ja ein bisschen eher in die Hefige Richtung und die Zusatzstoffe sprich Koriander oder Orangenschale.

00:48:57: Ich schaue etwas aus so Dingen was Leute vielleicht generell verstehen sollten Wenn es um Tasting geht, es geht nicht darum ob eine Sache gut oder schlecht ist.

00:49:07: Das ist ein sehr individuelles Empfinden,

00:49:10: was

00:49:11: dein Ding ist.

00:49:12: Ohne Scheiß beim letzten Whiskey-Tasting auf dem Schwach, der letzte Whisky sagt nie Jens, war das dein erster Eindruck?

00:49:21: Und ich sagte kotze von gestern und nochmal dazu jetzt wie der menschliche Geist funktioniert.

00:49:29: Plötzlich haben alle kurze von gestern geschmackt.

00:49:31: Wenn du das hörst, schmeckt jeder Kurze... Ja,

00:49:35: ja!

00:49:36: Du musst halt anders sehen.

00:49:37: ich will da kurz einkriegen weil du hast halt wir proben die... Probieren uns halt so ein bisschen zu priefen, dass man sagt pass auf.

00:49:43: Eigentlich probiert mal ja alles immer positiv zu beschreiben und man hat das ja immer wieder auch in einem Tasting, dass dann einer sagt oh das schmeckt wie eingeschlafene Käsefüße oder irgendwie sowas.

00:49:53: Ein bisschen ganz ehrlich, ein bisschen habe ich tatsächlich auch bei diesem jetzt den Eindruck

00:49:58: also nicht böse gemeint.

00:49:59: Ja ja ne und objektiv und die Thematik ist halt und deswegen sind zum Beispiel auch diese Craft Beer halt einfach deutlich teurer im Einkauf weil die Brauereien ja mit viel weniger Abverkauf rechnen müssen als jetzt so eine Pilzbrauerei.

00:50:14: Also sprich, Ruhepilz will jeder trinken im Saarland.

00:50:16: deswegen rennt jeder da hin und sagt okay ich will unbedingt Pilz aber so Pale Ale Geschichten oder so Witbiere oder so weiter das sind ja keine Biere die jetzt wurde fünf sechs Flaschen an dem Abend trinkst sondern vielleicht nur eine.

00:50:30: Oder auch jetzt wie wir zusammensitzen mit einem Kumpel sagst hier kommen wir probieren mal oder was Und deswegen sind sie auch teurer nicht weise besonders lecker sind oder sonst irgendwas, sondern einfach weil sie spezieller sind.

00:50:42: Und das ist ja beim Rotwein genau das Gleiche.

00:50:44: der gescheite Winzer hat halt einen Fass von dem Rotweinen und der reift halt über Jahre oder Jahrzehnte und deswegen ist der Preis hoch bei Biskie genau dass gleiche.

00:50:53: Was ja aber bei diesen gerade diese individuellen Brauereien,

00:50:57: diese Indibrawereien

00:50:58: halt sehr viel machen und was es bei denen auch ausmacht ist die Aufmerksamkeit des Designs von den Flaschen und Dosen.

00:51:03: dann habe ich ja den Eindruck fast schon eine Art Wettbewerb

00:51:07: Total

00:51:08: überbieten.

00:51:08: Wie geil sieht dieses Ding aus und was für ein geiler Spruch ist da drauf oder sonstig?

00:51:11: Was ich weiß, gerade letztens in Belgien

00:51:13: habe

00:51:13: mir so eine Palette mal wieder mitgenommen von fünf sechs sieben verschiedenen Dingen Von Dosen und die sehen alle wirklich super, super witzig.

00:51:21: Man kauft dann wirklich so nach das sieht geil aus, das sieht cool aus.

00:51:24: Keine Ahnung was da drin ist aber es sieht cool raus nämlich mal mit.

00:51:26: Und

00:51:29: diese Craft Beer Welle, die da kamen war ja auch analog dem Weinbereich.

00:51:33: Wie kauft man denn ein Rosé mittlerweile?

00:51:35: Ja, nicht weil mal sagt das die Rebsorte und da kommt's her und sonst irgendwas.

00:51:38: Sondern man kauft es, weil man sagt oh geil ist er die Kette!

00:51:42: Und so ist das im Bierbereich ja dann auch gewesen.

00:51:44: Das war eher

00:51:44: der Zeitgeist.

00:51:45: Und das war ja das Problem.

00:51:47: Das waren ja das große Problem was wir hatten in anderen Ländern wie USA usw.

00:51:53: Da hat das eine viel längere Tradition.

00:51:54: Da sind Leute langsam ran geführt worden an Pale Ale Geschichten usw.. Bei uns kamen das wie so ne Welle und auf einmal hat in jedem Supermarkt haben keine Ahnung, hundert verschiedene Biere gestanden mit geilen Etiketten.

00:52:06: Und dann hast du das gekauft und hast verschenkt meistens weil es dir selbst zu teuer war.

00:52:11: Selbst Oettinger trinken zu Hause aber dann das teure Bier verschenken.

00:52:16: Ich weiß nicht ob ihr euch daran erinnern könnt diese Inselbrauerei zum Beispiel Mit diesen eingepackten Flaschen Das konnte man ja nicht trinken das Zeug Es war so speziell, als normaler Biertrinker wusste man jetzt damit anzufangen.

00:52:31: Aber und das ist das Problem weil dann wurden Flaschen gekauft oder verschenkt und es hat nicht geschmeckt Und vorher hätte man erklären müssen, was das überhaupt ist und in welche Geschmacksrichtung das geht.

00:52:41: Ob dir das überhaupt zusagt?

00:52:43: Marv, du hast jetzt mehrfach den Begriff Tradition auch reingebracht.

00:52:45: eine Tradition hier im Metalkeller beim Bier-Tasting mittlerweile ist dass wir zwischendurch mal eine kurze Pause machen weil wenn nämlich alle Haaren dran haben und genau diese Pause sind traditionelle.

00:52:55: Hättest

00:52:55: du meine Gedanke ähnlich?

00:52:59: So Pause

00:53:00: vorbei!

00:53:04: Wir nutzen jetzt die Chance und machen jetzt noch ein kleines

00:53:07: Und schmeiß die Dachso

00:53:09: Natur aus dem Spiel auf.

00:53:10: Hey!

00:53:11: Um rauszufinden, welches mal eine absolute Lieblingsspiel hier herauskommt und es ist tatsächlich ein ganz, ganz neues.

00:53:17: Macht unser Metal-Color Praktikant der dieses Jahr ganz neu dabei ist.

00:53:20: Unser Iron Rudolf oder Iron Rudy nenn ich ihn jetzt einfach

00:53:24: mal.

00:53:24: Ey mein Viertel heißt Rudi.

00:53:25: Ja siehst du?

00:53:26: Geiler Typ.

00:53:26: Trager,

00:53:27: cooler Typ.

00:53:28: Das auch folgendes... Folgendes Rudi ist mit dem Mikrofon im Infield und auf dem Campground unterwegs gewesen.

00:53:37: Er hat ein bisschen Fragen über euch bei den Fans gestellt.

00:53:40: Das sind jetzt alles natürlich keine ernst zu nehmenden Fragen, sondern alle so ein bisschen Fun-Fragen gewesen... Ich bin schockiert,

00:53:46: dass uns jemand kennt!

00:53:48: Wir

00:53:48: hören gleich ... das spiele ich dann ein.

00:53:51: Okay, nachher nein eigentlich habe sie ziemlich vorbereitet.

00:53:54: Hören denn es gleich die Frage, die gestellt wird?

00:53:57: Und dann gebe ich euch drei mögliche Antworten vor und ihr müsst entscheiden, welche diese Antworten ist die, die der Fan oder die Person, die Befragte gegeben hat.

00:54:06: Ist es richtig?

00:54:07: Gibt's da einen entsprechenden Punkt?

00:54:09: Ich habe den wunderbaren... Kudi!

00:54:11: ...und die wunderbare... Claudi Bei mir.

00:54:13: So, dann hab' ich jetzt Drei Fragen an euch an Steel Preacher.

00:54:18: Wir kommen aber zur ersten Frage und zwar Die Band feiert ihre twenty-jährige Jubiläum.

00:54:24: Wo sitzt sie heute in vierzehn Jahren?

00:54:28: Und das sind die Antworten, besoffen unterm Tisch?

00:54:32: Besoffen auf dem Tisch oder wackern Headliner.

00:54:37: Welche Antwort wurde seitens der Fans gegeben?

00:54:39: Ist da Madison Square Garden!

00:54:42: Besoffene

00:54:43: unterm Tisch auf jeden Fall.

00:54:45: Wollte ich einloggen?

00:54:46: Alles andere.

00:54:46: Ja alles andere.

00:54:48: Besoffenen unterm tisch

00:54:49: und die Antwort des Fans war...

00:54:51: Irgendwo untermtisch.

00:54:55: Überall besoffene UntermTisch.

00:54:58: Nächste Frage

00:54:59: Ich habe vor

00:54:59: mir den wunderbaren Henry!

00:55:04: Welches wären Sie dann?

00:55:06: Antwort A. Warsteiner.

00:55:09: Antwort B. Eins aus Covalence oder Antwort C, das stärkste überhaupt.

00:55:15: Das Zweite.

00:55:16: Ja, ja... Covalentz?

00:55:18: Covalents, ich hab' vor.

00:55:21: Hier, wir hören's kurz.

00:55:25: Welches währen sie denn?

00:55:27: Wahrscheinlich eins aus Koblenz aber mir fällt gerade keins ein was da herkommen.

00:55:30: und äh

00:55:31: Rudi hat noch Folgendes gefragt, nämlich das hier.

00:55:33: Und zwar Frage Nummer drei!

00:55:35: Die Badmild-Geder

00:55:36: haben fantastische Namen Muskel KK Wild End of the Wicked.

00:55:42: Aber wie heißt der Sänger?

00:55:43: So mögliche Antworten sind

00:55:48: hätte wir trinkende Dreckslau

00:55:51: Sprunggelenk Maschine.

00:55:56: oder hat tatsächlich jemand die wirklich richtige Anfolge gegeben und gesagt er heißt Preacher?

00:56:01: Also, ich bin gut.

00:56:03: Wenn die Alternativen antworten... Ich

00:56:05: will ja... Ich würde

00:56:08: jetzt auf C-Tipp sagen.

00:56:10: Also Preacher?

00:56:11: Ja!

00:56:12: Nein!

00:56:13: Sehr verständlich.

00:56:14: Das ist doch keine Ahnung.

00:56:15: Wir hören es kurz.

00:56:15: Die Battlegäder haben fantastischen Namen.

00:56:18: Muskel KK Wild End of the Wicked.

00:56:22: Aber wie heißt

00:56:23: der Sänger?

00:56:24: Preacher.

00:56:24: So, alles

00:56:25: klar.

00:56:26: Sehr schönes Charakter.

00:56:27: Kennt er aber den Rest?

00:56:28: Volle Punkt.

00:56:29: Volle Punktzahlen.

00:56:30: Nix

00:56:30: für ungut, aber bescheuert.

00:56:33: Ich werde das super!

00:56:34: Volle Punktezahlen

00:56:35: und wir sind wieder auch vollzählig am Tisch.

00:56:37: Marv, wir freuen uns auf Runde vier.

00:56:40: Jawoll, auf was habt ihr denn Lust?

00:56:41: Auf das, was du uns anbietest.

00:56:44: Dann trinken wir jetzt das Bier aus Berlin, nämlich die Berliner Weisung.

00:56:47: Jetzt können

00:56:48: wir das angekündigte Sauern.

00:56:49: Ja toll ja... Übrigens noch kurze Shout-Out an meine Co-Moderatoren von unserem Bock auf Bier.

00:56:57: Podcast Selin Bier.

00:57:00: Ich vermisse dich.

00:57:01: Wir haben ja schon sehr lange keine Podcast-Folge mehr aufgenommen.

00:57:04: Aber vielleicht kriegen wir es ja irgendwann noch hin, dass wir uns nochmal treffen können zum Bier trinken.

00:57:09: Unbedingt!

00:57:10: Ich spiele genau das so vor...

00:57:14: Der Esel der schenkt sich immer zuerst ein ne?

00:57:18: Ah du hast's noch, wir machen aber keinen Bier.

00:57:20: Wir

00:57:20: gucken dir zu und wir

00:57:22: lernen... Oh da ist nix zu lernen.

00:57:25: Das geht schon... Hier bitte schön

00:57:34: Ein cooles Etikett auch, ne?

00:57:37: Das Etikette gucken wir uns gleich mal an.

00:57:41: Hast du noch drin?

00:57:48: Hat von euch schonmal jemand eine Berliner Weiße getrunken oder... Ja

00:57:51: beim ersten Bier-Testing damals!

00:57:57: Das war ja auch mal so ein Ding Berliner Weiße mit Himbeer oder Berliner weiße mit Waldmeister und so.

00:58:04: Und das ist ja das Spannende an dem Bierstil generell, weil der wäre fast ausgestorben.

00:58:08: Also das ist ein traditionell alter Bierstiel, weil man muss sich vorstellen, Bier vor, keine Ahnung hunderten von Jahren hat ja ganz anders geschmeckt als was wir uns heute hier reinwerden.

00:58:18: nämlich meistens eben nicht so clean.

00:58:20: Du hast das ganz am Anfang eigentlich richtig geil beschrieben dieses Urpils, da gibt es überhaupt nichts auszusetzen.

00:58:26: Da gibt's keine Fehlaromen nix.

00:58:28: aber das war ja früher gar nicht möglich weil man gar nicht die Gegebenheiten hatte und er so guten Bedingungen eben das Bier zu brauen.

00:58:35: Man kann sich das Wasser so machen wie man will, man kann den Hopfen reinzuchthefen usw.

00:58:39: Das war früher nicht möglich und deswegen haben auch alle Biere früher wahrscheinlich etwas säuerlich geschmeckt, weil sie alle etwas infiziert waren.

00:58:48: Also sprich irgendwie Bakteriellenfektion oder Milchsäurebakterien oder sonst irgendwas.

00:58:52: und das eben das Spannende bei der Berliner Weiße, weil es eigentlich so unser letzter traditioneller Sauerbierstil neben der Gose aus Goslar.

00:59:01: Und dann, pass auf.

00:59:02: Sauerbier?

00:59:03: Ein fester Begriff, sauer!

00:59:05: Wie

00:59:05: Sauerbier, ja, also... Der

00:59:07: trifft.

00:59:08: Genau und das ist ja das Spannende weil Bier eben auch sauer schmecken kann ohne dass jetzt, mal sagt hier der Italiener hat seine Zapfanlage nicht richtig gereinigt und deswegen schmeckt eben das Pilz sauer.

00:59:20: Weil es gerade

00:59:22: rassistisch

00:59:23: ist.

00:59:24: Nein natürlich nicht.

00:59:26: Da haben wir schon.

00:59:27: Es gibt auch bestimmte Paar Deutsche Gastronom, denen das auch passiert.

00:59:31: Die auch

00:59:31: rege Zapp-Ansage!

00:59:32: Nicht reinigen, genau ja.

00:59:35: Und deswegen wird Sauer eigentlich immer mit schlecht assoziiert wobei ja zum Beispiel Wein generell immer Säure hat und bei sauren Bier sind die Leute dann immer sehr empfindlich weil sie sagen was ist denn das?

00:59:47: Aber nicht so.

00:59:48: trotz.

00:59:48: die Farbe sieht ja fast so aus wie jetzt ein klassisches Pilz oder Helles also sehr hell.

00:59:53: es ist anscheinend blank filtriert.

00:59:55: ich habe wenig Hefe mit drin Bei euch vielleicht

00:59:58: den Bodensatz

01:00:01: und vom Geruch her.

01:00:05: Also relativ neutral, aber gar nicht so intensiv wie die anderen finde ich jetzt.

01:00:12: Findest du?

01:00:14: Aber ich riech auch schlecht, meine Frau sagt immer nicht, dass ich schlecht rieche.

01:00:17: Sondern, dass er richtig riechen kann!

01:00:19: Nee, nee, komm!

01:00:21: Das ist meine Sache durchs Nache, ne?

01:00:24: Odi riecht

01:00:24: schlecht?!

01:00:26: Ich kann dich gut

01:00:27: riechnen... Nee, Odi Riecht Schlecht!

01:00:29: Ne, ich finde auch, ähm, säuerlich ist mir zu mein Ding

01:00:33: eigentlich.

01:00:35: aber was riechsst du hier?

01:00:36: Was riehst du?

01:00:37: Das ist ja die Frage, was riest du?

01:00:38: Ähm, es ist schon sehr ... das säuerliche war's sich

01:00:43: Ja, also ich rieche da extrem Zitrone und so was.

01:00:47: Also schon sehr zitruslastig.

01:00:50: Und jetzt trinken wir mal einen Schluck zum Wohl!

01:00:59: Wow, total krass!

01:01:00: Und dann habt ihr halt diesen säuerlichen Antrungen.

01:01:02: Also es ist sehr sauer auch im Mund.

01:01:05: Kohlensäure

01:01:05: gehalten ein bisschen

01:01:06: höher als dass das beispielsweise bei dem Pilzu ist.

01:01:10: Es ist mir jetzt ein Ticken zu warm, weil die Kiste natürlich hierbei die ganze Zeit steht, aber grundsätzlich jetzt überlegt man eiskalt oder drei Eiswürfel was mal jetzt nicht machen sollte.

01:01:23: Aber einfach bei dem Wetter viel erfrischender als so ein Herbespilz zum Beispiel.

01:01:30: Und das ist eben die Chance der Sauerbiere, weil das einen ganz anderen Genussanlass eröffnet wie du das hast.

01:01:36: bei einem klassischen Pilz oder einem Hellen.

01:01:39: So zb Sommersalat, Balsamico Essig, Food pairing Geschichten und sowas gibt es ganz andere Möglichkeiten.

01:01:47: und ganz kurz noch zur Berliner Weise generell.

01:01:51: irgendein Gastronom aus Berlin ist dann irgendwann auf die Idee gekommen, wie kriege ich es hin diese Berliner Weise wieder sexy zu machen und hat dann gesagt oh das fühlt ja ganz gut wie so ein Cocktail.

01:02:00: Und das kennt man ja überall wenn Berliner Weiße ausgeschenkt worden ist.

01:02:04: wir haben dir das gemacht Waldmeister, Himbeersirob usw.

01:02:07: Um dem einfach nochmal dieses Süße also das Süß sauer zur Geltung zu kommen.

01:02:11: Und Berlo ist halt eine kleinere Craft Beer Brauerei, die aber in dem Craft Beer Bereich in Deutschland relativ bekannt ist.

01:02:18: Berlo selber ist halt so ein traditioneller Name sowie Berlin damals wohl ausgesprochen wurde und ja sie machen das echt top und ich finde es halt so so ein toller, wie soll man das sagen?

01:02:32: Ein tolles Bier für diesen Bierstil hier in Deutschland direkt aus Berlin.

01:02:36: Ich finde aber auch wie vorhin das IPA, es hat so ein bisschen so einen trockenen Touch hinten raus.

01:02:41: Das ist auch wieder so eins was dich animiert, direkt weiter zu drehen.

01:02:44: Und dass ja das Besondere meistens bei Sauerbieren generell, dass sie hinten raus trocken sind und eben nicht so wie Essig sauer.

01:02:51: Also diese Essigsäure ist ja ganz anders, sie zieht ja noch hinten raus und das hier wird alles relativ trocken dann im Abgang.

01:02:58: Und das ist so die Besonderheit.

01:02:59: und deswegen finde ich berlinerweise brutal geil weil übrigens berlinererweise auch richtig geil findet es in amerikaner wenn du jetzt beispielsweise in LA oder Ich habe selber nur in LA gesehen, aber wahrscheinlich auch in New York und so.

01:03:12: Und diese Craft Beer-Bars reingehst die haben ja richtige kleine Brauhäuser wo es zwanzig verschiedene Biere gibt und so ist eben Berliner weißes Style auch echt ein Bierstil der dort extrem angesagt ist.

01:03:25: Ja mega galb dann zum

01:03:27: Wohl

01:03:29: Und während wir jetzt hier gerade noch die Berliner Weiße und so langsam und genüsslich reinzimmern, würde ich sagen spielen wir nochmal dieses Beer oder Band-Geschichte weiter.

01:03:37: Ich habe jetzt noch folgende Beer oder Bandsnamen im Angebot nämlich Lawnmower Death.

01:03:43: Aber death geschrieben ist mit

01:03:45: ja, sondern

01:03:45: nur mit er.

01:03:46: Das ist death metal band auf jeden Fall eine südamerikanische Ostküste death metalband auf jeden fall.

01:03:55: Ja Kevin bis dabei!

01:03:58: Alles klar.

01:04:00: Jawoll!

01:04:01: So, jetzt wenigstens mal hier einen abgeräumt.

01:04:03: Dann hätte ich noch im Angebot Psychostik Also der Psycho-Stock-Psychostick Biotaband.

01:04:11: Ich würde sagen

01:04:13: Bier.

01:04:15: Wenn ihr Kevin sagt du ist ein Bier dann muss das wohl ein Bier sein.

01:04:21: Hi ja, solltest du mir leid?

01:04:25: Okay Deathcap for Cutie

01:04:28: Geht

01:04:30: man

01:04:30: nochmal.

01:04:32: Also das ist Todes-Taxi.

01:04:34: Bands?

01:04:35: Ja, ja klar!

01:04:38: So wir haben jetzt hier mittlerweile... Haben wir schon leer?

01:04:40: noch nicht ganz?

01:04:40: Nein!

01:04:44: Ich habe schon leer, ja.

01:04:45: Das allerletzte.

01:04:47: Und da machen wir jetzt genau das was ich gerade schon gesagt hab.

01:04:50: Also süß, sauer Kombination also nicht reine Sauerbier sondern noch mit etwas gemischt nämlich mit Kirschen.

01:04:56: und wieder zurück nach Belgien.

01:05:00: Ein Krieg?

01:05:01: Ja, ein Krieg.

01:05:02: Hatten wir das letztes Jahr schon oder nicht?

01:05:04: Wir haben glaube ich drüber gesprochen... Wir haben

01:05:05: drüber gesprochen und das ist jetzt so mein Bier für alle.

01:05:10: Beispielsweise habe ja oft den Fall bei Tasting so Gruppengröße zwanzig dreißig Leute dass da Frauen dabei sind die sagen eigentlich kann ich mit Bier nichts anfangen deswegen mache ich nicht mit oder sonst irgendwas.

01:05:23: Und dann sage ich immer gebt euch doch den Ruck und probiert es mal aus weil dieser Biergeschmack den ihr erwartet Das sind ja alles Leute, das hatten wir auch gestern.

01:05:31: Ich habe ja den ersten Dienst gehabt hier beim Iron Fest.

01:05:33: alle immer Cola Bier Radler oder sonst irgendwas.

01:05:36: und die wollen ja eigentlich was eben nicht so schmeckt wie Pilz und es gibt ja unheimlich viel her.

01:05:42: und deswegen hab ich jetzt das Lindemanns Krieg dabei.

01:05:45: und zur Historie Belgischer Sauerkirsch oder Belgischer Sauerbierstil wird tatsächlich diese Sauerbier nur im Umland von Brüssel gebraut im sogenannten Pajotten-Land.

01:06:01: Sehr gut.

01:06:02: Ich würde alles richtig

01:06:04: sagen.

01:06:04: Kevin

01:06:05: kann nix andersmerzen liegen.

01:06:06: Ja, doch trinken kann er noch!

01:06:09: Aber ich muss gleich seine Handhandsglas führen.

01:06:12: Nee, das machen wir gleich.

01:06:13: Alles gut.

01:06:14: So, ich

01:06:14: mach mal jetzt hier auf.

01:06:15: Kannst du auch pausieren?

01:06:16: Kevyn kannst dich unten hinlegen wenn es losfällt.

01:06:18: Ist ja

01:06:20: genau richtig.

01:06:22: Auf Temperatur.

01:06:24: Das ist ein High Performance Stakey.

01:06:28: So, so muss das sein.

01:06:29: Alles gut?

01:06:30: Das ist euers.

01:06:31: Danke dir!

01:06:32: Ja,

01:06:33: also du musst erst aufmachen.

01:06:35: Das fängt es bei mir auch

01:06:35: schon an.

01:06:35: Ich wollte gerade sagen, Marf ist jetzt wieder im Modus.

01:06:40: Bitte schön.

01:06:42: Ah, das kenne ich ja auch.

01:06:44: Bin ja sehr viel schon in meinem Leben in Belgien.

01:06:46: Ich habe auch in Belgiene teilweise gearbeitet... Echt roh!

01:06:49: Ja genau und wie gesagt Farbe habt ihr ja schon richtig erkanntes.

01:06:53: Rot hat jetzt erstmal optisch überhaupt nichts mit einem Bier zu tun sondern eher was mit einem, keine Ahnung, Cocktail hellen Rotwein oder sonst irgendwas.

01:07:03: Riech mal dran!

01:07:05: Also ich sag mal, die Frucht ist

01:07:06: schon mehr als dominanter.

01:07:10: und jetzt zum Wohl.

01:07:11: Und das ist ja auch der Abschluss dann mit dem letzten Bier.

01:07:14: Vielen Dank für eure Aufmerksamkeit hat Spaß gemacht.

01:07:16: Vielen dank wieder für deine Expertise.

01:07:17: Sehr gerne kommen,

01:07:18: jetzt schoßen wir nochmal richtig an.

01:07:19: Sehr sehr viel gelernt, sehr geil.

01:07:23: Schön schön schön.

01:07:29: Und da ist halt was was einfach für das Wetter jetzt extrem gut.

01:07:34: Also das ist richtig, richtig erfrischend geil.

01:07:38: Ein bisschen kälter wäre noch besser aber ich habe ja auch noch Verbesserungspotenziale.

01:07:45: Also vielen Dank!

01:07:46: Das hat mir wieder eine große Freude gemacht und viel gelernt haben wir heute wieder.

01:07:51: wie immer sehr schön und ich hoffe auf eine Fortsetzung dann nächstes Jahr hier im Metalcaller beim Iron Fest.

01:07:56: und ganz zum Abschluss noch eine klitzekleine Runde Band oder Bier.

01:07:59: Achtung folgendes nämlich Non-Trade Mark Infringement Alma Mater Band oder Bier?

01:08:07: Non-Trade mag Infringement, Alma macht das.

01:08:09: Das muss eigentlich Bier sein!

01:08:11: Keinen Mensch kann man so einen

01:08:12: Fingernarmen haben.

01:08:13: Total!

01:08:14: Marv kennst du das Bier?

01:08:16: Nee Dann solltest du es kennenlernen.

01:08:17: ist es tatsächlich eins.

01:08:21: Bick Hux große Umarmung.

01:08:24: Big Hux, Band oder Beer?

01:08:27: Band.

01:08:28: Das save so ein richtig geiler Craft Beer Name einfach

01:08:31: So.

01:08:32: jetzt ist die Frage, ne?

01:08:33: Jetzt ist sie Frage.

01:08:35: Band Ja.

01:08:37: Ihr hättet aufmarfüllen sollen und es ist tatsächlich Bier!

01:08:40: Und das Letzte... Toad the Wet Sprocket.

01:08:44: Toad,

01:08:48: The Wet Sprocket.

01:08:51: Dann ist das mein... Keine Ahnung weiß ich auch nicht aber das ist auch so safe ein Biername.

01:08:58: Ja, ihr

01:09:01: seid euch einig.

01:09:02: Aber leider ist es tatsächlich... Ein trauriger Abschluss!

01:09:07: Hey vielen

01:09:07: Dank!

01:09:08: Wir drehen

01:09:08: uns auf meinen Kanal

01:09:10: als Tierfeager und

01:09:10: Marspielwelt.

01:09:11: Checkt alle aus.

01:09:12: Schöne peinliche

01:09:14: Abschluss.

01:09:15: So muss das sein.

01:09:16: Alles klar, vielen

01:09:17: Dank.

01:09:18: Gerne.

01:09:18: Tschüssi bis nächstes Jahr.

01:09:20: Ciao ciao.

01:09:22: Glatte zehn Punkte wurden abgeräumt Und das bei so viel MT nicht schlecht.

01:09:26: Vier Richtige bei Bier oder Band und insgesamt sechs Punkte beim Fanfrager von unserem Metal-Käller Praktikanten Iron

01:09:33: Rudy,

01:09:34: da gab's pro richtige Antwort zwei Punkte!

01:09:36: Auch ihr könnt wieder Punkte vergeben, den Link findet ihr in den Show Notes oder direkt bei derMetalKäler.de.

01:09:43: Stöbert da auch gerne durch den

01:09:44: Merch Shop,

01:09:45: Support hilft immer am besten sogar und das sogar kostenlos wenn ihr folgt die Bimmel setzt, kommentiert Sterne gibt, dauert auch nur wenige Sekunden und hilft mir das Projekt weiter am Leben zu erhalten.

01:10:00: Vielen Dank euch.

01:10:01: in wenigen Tagen geht's weiter bis dahin.

01:10:02: der Metal-Oz sagt

01:10:05: tschau!